環境こだわり農産物
1)農薬・化学肥料を通常の50%以下に減らす
2)びわ湖・周辺環境への負荷を削減する技術で栽培する
3)いつ、どんな農薬や肥料を使用したのか記録されている
この3つを守って作られた農産物に対して滋賀県が認証したものです
滋賀県認証「環境こだわり農産物」
橘とうふしんざぶろうの店舗は工場内にあります。出来たてをそのまま工場内にあるショーケースへ並べています。工場では朝から晩までだいたい4〜5回とうふを作ります、出来たて1〜2時間以内のとうふを一度召し上がってみてください。今まで食べたものとの違いが一番分かります。
ご近所に店舗が無い、車でのお買い物が大変といった声をいただき移動販売も行っております。ルートでの販売を行っており遠くは京都まで移動販売を行っております。こちらも工場から冷蔵車での直送で鮮度を保った商品をお買い求めいただけます。
とうふを作る工程の中でできる豆乳、おから。これらから作ったおからコロッケや味付けおから、その他とうふが劇的に旨くなる「まぼろしのつゆ」などご用意しております。“毎日でも飽きない”よう豆腐の種類も多くご用意。おつまみやお菓子にもできる楽しいメニューもございます。すべて国産、地産地消の理念に適う食材からつくっております、ぜひ一度ご賞味ください